Länkar
|
CHAMPINJONER I KRYDDAD LAG 2005-11-13 |
500g färska Champinjoner | |
2 schalottenlökar |
2 vitlöksklyftor |
1 liter vatten |
2 tsk salt |
Lag till Champinjonerna |
3/4 dl ren ättika, 24% |
4 dl vatten |
2 msk olja |
1/2 tsk salt |
2 tsk rosépeppar |
1 kvist färsk dragon eller 1 tsk torkad |
|
|
|
Skölj och ansa Champinjonerna
Dela stora svampar i halvor eller kvartar.Skala löken.
Koka upp vatten och salt.
Lägg i Champinjoner och lök.
Koka sakta 3-4 minuter.Häll av kokvattnet väl.Ös upp svamp och lök i varma glasburkar.
Koka upp ättika, vatten, olja, socker och salt.
Lägg i rosépeppar och dragon.
Koka lagen 3-4 minuter.
Häll den heta lagen över Champinjonerna. De ska vara täckta av lag. Sätt på täta lock. |
Pastasås Med Champinjoner 2005-06-04 |
500 g färska champinjoner | |
1 liten purjolök |
1 pressad vitlöksklyfta |
1 msk margarin |
2 dl kaffegrädde |
½ tsk salt |
1 krm svartpeppar, grovmaten |
2 dl riven ost |
|
|
|
|
|
|
|
1. Borsta champinjonerna rena. Skiva dem och löken. Fräs svampen och lök tillsammans med vitlöken i smör.
2. Tillsätt grädden, salt och peppar. Låt sjuda några minuter. Tillsätt osten och smaka av. Servera till pasta! |
|